晚饭,蒜蓉蒸金针菇做成了

这个这是为了丰富金针菇的口味,蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,黄瓜 2根、炸花生米 若干、老干妈 1大勺、酱油 2大勺、陈醋 6大勺、糖

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网上学的蒜蓉蒸金针菇,晚饭时试着做了一盘,成了。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

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楼下菜店里,买了一把金针菇,两头大蒜,一些小米椒和绿尖椒,火腿肠,这些都是蒸金针菇要用到的食材。

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用料: 黄瓜 2根、炸花生米 若干、老干妈 1大勺、酱油 2大勺、陈醋 6大勺、糖
适量、香油 适量、蒜 若干;

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食材:娃娃菜1颗,绿豆粉丝1把,大蒜1颗,新鲜红椒1/5个,香葱1根

做法

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调料:生抽2大匙,白糖1小匙,鸡精1/4小匙,高汤2大匙,食用油2大匙

1.拍好黄瓜,切成小段;炸花生米去皮,拍碎;蒜切碎,少量油爆香;

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做法:

2.准备一个保鲜盒,加入爆香的蒜,一大勺老干妈;2大勺酱油;6大勺陈醋;

金针菇清洗处理完毕,盘子底先铺好一层火腿丝,这个这是为了丰富金针菇的口味。

1、将娃娃菜切成4瓣;粉丝用冷水浸泡二十分钟至软;大蒜去皮剁成蓉;红椒切碎;香葱切碎。

3.加入炸花生碎,适量糖;加入拍好的黄瓜,盖上盖子,使劲儿摇;加入适量的香油,拌一下;

然后,火腿丝上边整齐的码好金针菇,根据菜量,吃多少就放多少。

2、锅内放食用油2大匙,烧至三成热时,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,清水,白糖,鸡精煮开。
将制好的蒜蓉酱汁盛出备用。

小贴士:此方加入香菜更棒!

金针菇上的调味料有盐、蚝油、鸡精这些,也可以根据自己口味再加其他调料。调料加好后,上锅蒸熟。

3、在盘上先铺垫上泡软的粉丝,再平铺上娃娃菜。将制好的蒜蓉酱汁用汤匙,淋在娃娃菜身上。

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小米椒和绿尖椒切碎,堆在蒸熟的金针菇中间,红绿尖椒堆到一起是为了一会儿泼热油时能够雨露均沾。

4、锅内水烧开,放上蒸架,放上装好盘的娃娃菜,加盖大火蒸约15分钟左右。

用料: 千张 两张、胡萝卜 半条、香菜 四五根、香脆椒 适量、生抽 适量、盐
适量;

切一些蒜蓉,蒜蓉要多一些,越多越好吃,我是用捏蒜器弄的一整头蒜。蒜蓉和红绿椒堆在一起,准备泼油。像油泼面的方法一样。

5、出锅后,在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可。

做法

烧一勺热油,嗞啦一声泼在蒜蓉和红绿椒上,香味马上就激出来了。“嗞啦”是我自己配的音,实际上泼油的时候,全都是“嗞嗞”声。

熘肥肠

1.将千张洗净切成窄条状;加入少许盐下锅焯两三分钟,捞起滤水备用;

还炒了另外两盘菜,一个是青菜炒口蘑,一个是韭菜炒鸡蛋,鸡蛋就算它是荤菜了。蒸了一大碗杂粮米饭,有荤有素,晚上猛吃一顿。

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2.胡萝卜去皮洗净切细丝;香菜去头洗净切小段;

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食材:猪肥肠、油、盐、尖椒、大葱、蒜、大料、姜、黄豆酱油、料酒、糖、胡椒粉、淀粉

3.取适量香脆椒装在保鲜袋里面,用擀面杖压烂;

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做法:

4.千张,胡萝卜丝,香菜,香脆椒末,生抽些许,都倒在同一个盘子里搅拌均匀;

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1、猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍

5.装盘即可食用;

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2、肥肠焯汤一遍,焯好的肥肠用温水清洗一下

小贴士:1.牙签肉,炸鸡柳等也可以撒上这款香脆椒;2.配菜可以自由搭配,不喜欢香菜的也可以换成黄瓜等;3.胡萝卜我是生吃的,不习惯的也可以和千张一起用水焯;

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3、取清水倒入肥肠,加入葱姜、料酒、大料煮半小时左右

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4、尖椒、大葱、胡萝卜、蒜切片

用料: 长茄子 二个、大蒜 适量、小米椒 几个、香菜 几根、油
适量、盐适量、陈醋 少许、白糖 少许、白胡椒粉 少许、生抽 适量、芝麻油
适量、熟白芝麻 少许;